Reimprimir Tickets de Cocina

Hola amigos, como podría habilitar la opción de reimprimir a cocina, la idea es que solamente se reimprima los últimos pedidos agregados al ticket y no todos los pedidos anteriores del ticket. La reimpresión es autorizada por NIP y en el ticket reimpreso tenga la leyenda de TICKET REIMPRESO.

Ví estos tutoriales como guía,

solamente puedo reimprimir el ticket completo pero no he logrado que solamente sean los últimos pedidos y que aparezca una leyenda TICKET REIMPRESO. Y quizás sea motivo de otro tema que la reimpresión sea autorizada por un administrador con NIP.

De antemano agradezco los comentarios. Saludos y bendiciones.